En este artículo hablaremos de la gastronomía de Panamá. Aquellos voluntarios que deseen realizar un voluntariado en Panamá les recomendamos probar alguno de sus deliciosos platos.
La gastronomía panameña se caracteriza por su variedad de platos influenciados por la diversidad de nacionalidades que viven desde hace décadas en el país. Es por ello que, a parte de la comida típica tradicional, se puede encontrar comida árabe, china, japonesa, española, peruana etc.
En la comida panameña hay cierta influencia hispana, indígena y africana principalmente. Dependiendo de la zona del país, ya sea una zona urbana o bien una zona costera su gastronomía puede variar.
El desayuno panameño más popular viene servido con tortillas de maíz acompañado con huevos, papas y en ocasiones salchicha.
Un acompañante muy común para el almuerzo es el arroz que puede venir acompañado con carne o bien pollo con sopa.
Con respecto a la cena, suele ser algo más ligera pudiendo ser sopa, algo de arroz, verduras etc, en menor cantidad que en la comida.
En la zona de costa de Panamá es muy abundante el marisco como langostino, pulpo y pescado fresco.
A continuación explicamos algunos de los platos típicos de la cultura gastronómica de Panamá.
El sancocho, plato muy característico de Panamá hecho a base de carne de gallina y servido tipo sopa. No deja de ser un guiso de carne condimentado con cebolla, ajos, vegetales etc, se suele servir acompañado de arroz.
Tortillas de maíz, muy típicas principalmente en los desayunos. Son tortillas muy nutritivas y populares, elaborada con masa de maíz (como una tortita frita) y se suele mezclar con queso fresco o bien plátano hervido o frito.
Cacharpas, no es considerado un plato único y exclusivo de Panamá, ya que se encuentran en Colombia, Venezuela y en otros países, pero sí es muy popular en Panamá. El plato consta de arepas o bien tortitas de maíz que se cocinan en sartén y se suelen rellenar con queso fresco.
Ceviche, plato típico sobretodo en la costa de Panamá, elaborado principalmente con pulpo, camarones o bien mixto y algunas especias.
Gallo pinto, plato muy tradicional en Latinoamérica, hecho con base de arroz y frijoles negros o bien frijoles rojos. Dependiendo la zona se acompaña con más arroz o frijoles al gusto y otros condimentos.
A parte de dichos platos comentados existen muchos más y muy variados. Recomendamos a los voluntarios que deseen realizar un voluntariado en Panamá que prueben algunos de sus platos típicos.
Algunos de los postres típicos en la gastronomía de Panamá son: Sopa borracha, Bienmesabe, Suspiro, La Cabanga, Mamallena entre otros.
Con respecto a sus bebidas típicas cabe destacar: Chica de Frutas hecha a base de un mezcla de frutas.
Si te interesa realizar un voluntariado en Panamá consulta los diferentes Programas de Voluntariado en Panamá.